「香煎美國翼板霜降牛排」，為了活下去，必須吃肉

 禮拜天晚上肚子餓，騎腳踏車去全聯買肉回來煎

材料：

美國翼板霜降牛排
青江菜
有機金針菇
洋菇
蛋
牛排醬
油、鹽

 今晚就來煎牛排，美國翼板霜降牛排

 把菜濾水洗二遍後，過油，加少許鹽，用小鍋子煮

平底鍋冷鍋加少許葵花油，中火等熱油

 拆開肉包裝

 當葵花油起波紋，把肉表面水份擦乾，小心擺入

 30~40秒就可以翻面

當肉放下後，不會噴漸到自己，就可以轉大火，把肉表面燙熟

 很漂亮呦

 這個厚度的肉，大概2分鐘左右就可以了，約5分熟

 青菜濾水，擺盤，趁鍋子還有餘溫，拿來煎蛋

 另一面

 切開，很讚，外熟內嫩，不流血水

 讚

 嫩煎

 吃吃

 吃吃吃

 秒殺了…應該趁水還熱時，再多煮個通心粉...

 把瓦斯爐擦乾淨

 鍋、碗、餐具洗好，廚房回歸平靜

心得：

真爽．．．