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編輯日期:2019-10-27 19:18

類型:羽山廚房家常菜
作者:羽山
文章時間:2019-10-27 19:18:17
瀏覽人數:241人
標題:香煎美國翼板霜降牛排
網址:http://3wa.tw/blog/blog.php?id=1802
內容:
 

「香煎美國翼板霜降牛排」,為了活下去,必須吃肉

 

 

 禮拜天晚上肚子餓,騎腳踏車去全聯買肉回來煎

 

材料:

美國翼板霜降牛排
青江菜
有機金針菇
洋菇

牛排醬
油、鹽

 

 

 今晚就來煎牛排,美國翼板霜降牛排

 

 

 把菜濾水洗二遍後,過油,加少許鹽,用小鍋子煮

平底鍋冷鍋加少許葵花油,中火等熱油

 

 

 拆開肉包裝

 

 

 當葵花油起波紋,把肉表面水份擦乾,小心擺入

 

 

 30~40秒就可以翻面

當肉放下後,不會噴漸到自己,就可以轉大火,把肉表面燙熟

 

 

 很漂亮呦

 

 

 這個厚度的肉,大概2分鐘左右就可以了,約5分熟

 

 

 青菜濾水,擺盤,趁鍋子還有餘溫,拿來煎蛋

 

 

 另一面

 

 

 切開,很讚,外熟內嫩,不流血水

 

 

 讚

 

 

 嫩煎

 

 

 吃吃

 

 

 吃吃吃

 

 

 秒殺了…應該越水還熱時,煮個通心粉...

 

 

 把瓦斯爐擦乾淨

 

 

 鍋、碗、餐具洗好,廚房回歸平靜

 

心得:

真爽...

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